docs: 更新文档以反映项目结构变更和构建系统迁移

- 更新版本号至v8.3，反映图形库迁移至IUP和构建系统引入Makefile
- 重构README.md，重点介绍新的目录结构和Makefile编译方式
- 更新BUILD.md，详细说明新的make命令用法
- 修改main.c中的编译指令示例，从原始gcc命令改为make命令
- 调整gui.c中的注释格式以改善可读性

MD/BUILD.md

@@ -11,35 +11,45 @@
 ## 编译命令
 
 ### 查看所有可用命令
+
 ```bash
 make help
 ```
 
 ### 编译所有版本
+
 ```bash
 make all
 ```
+
 这将同时编译控制台版本和GUI版本。
 
 ### 只编译控制台版本
+
 ```bash
 make console
 ```
+
 生成 `gobang_console.exe`
 
 ### 只编译GUI版本
+
 ```bash
 make gui
 ```
+
 生成 `gobang_gui.exe`
 
 ### 清理编译文件
+
 ```bash
 make clean
 ```
+
 删除所有目标文件(.o)和可执行文件(.exe)
 
 ### 编译并运行
+
 ```bash
 # 编译并运行控制台版本
 make run-console