feat: 添加 Windows 环境变量编辑器 GUI 应用程序

- 基于 IUP GUI 库开发 Windows 环境变量编辑器
- 实现 PATH 变量的加载、编辑、保存功能
- 提供新建、编辑、浏览、删除、上下移动路径等操作
- 添加管理员权限检查，确保系统变量修改权限
- 包含完整的项目构建配置（Makefile）和依赖库

include/utils.h

@@ -0,0 +1,16 @@
+#ifndef UTILS_H
+#define UTILS_H
+
+#include <windows.h>
+#include <wchar.h>
+
+// 宽字符转UTF-8
+char* wide_to_utf8(const wchar_t* wstr);
+
+// UTF-8转宽字符
+wchar_t* utf8_to_wide(const char* str);
+
+// 检查管理员权限
+int check_admin();
+
+#endif // UTILS_H