refactor: 重构项目为 MVC 架构并移除全局变量

- 将原有扁平目录结构重构为 MVC 分层架构：
  * src/core/: 核心业务逻辑（Model），完全独立于 UI 框架
  * src/ui/: 界面组件构建（View），负责纯视觉展示
  * src/controller/: 用户交互处理（Controller），连接数据与界面
  * src/utils/: 底层工具函数，专注于系统调用和字符串处理
- 引入 AppContext 结构体统一管理应用状态，替代原有的全局变量模式
- 重命名并重新组织头文件，按功能模块划分到对应子目录
- 更新 CMakeLists.txt 以适配新的目录结构
- 同步更新 README.md 文档，说明新的架构设计

include/utils/string_ext.h

@@ -0,0 +1,24 @@
+#ifndef STRING_EXT_H
+#define STRING_EXT_H
+
+#include <wchar.h>
+
+// 简单字符串列表结构
+typedef struct
+{
+    char **items;
+    int count;
+    int capacity;
+} StringList;
+
+// 字符串列表
+void init_string_list(StringList *list);
+void add_string_list(StringList *list, const char *str);
+void clear_string_list(StringList *list);
+
+// 字符串转换函数
+char *wide_to_utf8(const wchar_t *wstr);
+wchar_t *utf8_to_wide(const char *str);
+char *stristr(const char *haystack, const char *needle);
+
+#endif // STRING_EXT_H