refactor: 将IUP控件从IupMatrix迁移到IupFlatList

简化代码结构并移除对iupcontrols库的依赖。主要变更包括：
- 用IupFlatList替换IupMatrix，简化列表操作API
- 移除iupcontrols.dll和iupimglib.dll依赖，减少部署文件大小
- 更新CMake配置和安装脚本以匹配新的依赖关系
- 重写列表操作函数以使用IupFlatList的API（VALUE、COUNT等属性）
- 调整回调函数签名以匹配新控件的事件参数
- 简化UI创建代码，移除不再需要的图标和属性设置

src/main.c

@@ -1,5 +1,4 @@
 #include <iup.h>
-#include <iupcontrols.h>
 #include <stdio.h>
 #include <stdlib.h>
 #include "globals.h"
@@ -26,10 +25,6 @@ int main(int argc, char **argv)
         return 1;
     }
 
-    // 初始化扩展库
-    IupImageLibOpen();
-    IupControlsOpen();
-
     // 开启 UTF-8 支持
     IupSetGlobal("UTF8MODE", "YES");