refactor: 重构项目结构，拆分回调函数并新增功能模块

- 将 callbacks.c 拆分为 cb_edit.c、cb_file.c、cb_main.c 三个模块，提高代码可维护性
- 新增 ui_utils.c 提供通用 UI 辅助函数
- 新增历史记录功能（撤销/重做）和主题切换支持
- 增加合并预览标签页，优化路径有效性检查和环境变量展开
- 更新 Makefile 以支持新的源文件结构

include/ui_utils.h

@@ -0,0 +1,18 @@
+#ifndef UI_UTILS_H
+#define UI_UTILS_H
+
+#include <iup.h>
+#include "globals.h"
+
+// 辅助函数声明
+int get_first_selected_index(Ihandle *list);
+void set_single_selection(Ihandle *list, int index);
+void refresh_ui_from_raw(Ihandle *list, StringList *raw);
+void record_history();
+int custom_input_dialog(const char *title, const char *label_text, char *buffer, int buffer_size);
+Ihandle *get_current_list();
+void remove_from_raw_data(StringList *list, const char *str);
+void toggle_edit_buttons(int enable);
+void apply_theme();
+
+#endif // UI_UTILS_H